Где поесть шашлык в Оренбурге

45 мест
  • Мы составили рейтинг 45 мест «где поесть шашлык» в Оренбурге;
  • Лучший шашлык: уровень цен, отзывы, фото;
  • Шашлык на карте: адреса, телефоны, часы работы;

Лучший шашлык — рейтинг, адреса и телефоны

шашлык на карте Оренбурга
  1. 69 отзывов₽₽ Парковый проспект, 5а/1 8 (353) 223-72-37 • будни с 08:00 до 00:00; выходные с 10:00 до 00:00

    Живая музыка отличная, еда так себе- роллы и правда из холодильника

  2. 5 отзывов₽₽ улица Кирова, 11А 8 (353) 260-99-77 • вт–чт, вс с 11:00 до 02:00; пт–сб с 11:00 до 06:00

    Адовый интерьер, но осень вкусные аджарские хачапури

  3. 4 отзыва₽₽ Восточная, 15а 8 (353) 233-44-44 • ежедневно с 10:00 до 02:00

    На счёт праздников не знаю, но бизнес ланч - отменный! Вкусно! Быстро и ни разу никаких проблем с пищеварением или претензий к обслуживанию!…

  4. 5 отзывов₽₽₽ проспект Гагарина, 29/4 8 (353) 243-49-60 • круглосуточно

    В самом кафе еще не были, но уже в предвкушении новогоднего корпоратива именно в этом заведении) При бронирование столика пришлось позвонить в…

  5. 11 отзывов₽₽₽ Чкалова, 34 8 (353) 231-14-55 • круглосуточно

    Ходил на выходных, нам очень даже понравилось! Обслуживание прекрасное, порции просто огромные! Готовят вкусно, наливают еще лучше) весело,…

  6. 6 отзывов₽₽ Салмышская, 16/4 8 (353) 266-22-77 • круглосуточно

    Отличные пельмени и хорошие официанты.

  7. 7 отзывов Советская, 9 8 (353) 277-76-78 • пн–чт с 11:00 до 01:00; пт–сб с 11:00 до 02:00; вс с 12:00 до 01:00

    Чикенбургеры, за них этому заведению можно простить все!

  8. 4 отзыва Кирова, 33 8 (353) 258-05-55 • ежедневно с 10:00 до 03:00

    Увы, это уже история...

  9. 1 отзыв Транспортная улица, 6/1 8 (353) 299-88-99 • круглосуточно

    Обслуживание не просто плохое, его просто не существует в принципе

  10. Театральная улица, 33/1 8 (903) 365-99-95 • пн–сб с 10:00 до 23:00; вс с 11:00 до 22:00

    Девять из десяти клиентов, считают наши блюда лучшими в Оренбурге. Поэтому, когда снова собираются заказать ШАШЛЫК или ШАУРМУ, без сомнений набирают…

  11. 2 отзыва Ленинская, 57а 8 (353) 277-76-78 • пн–чт с 10:00 до 01:00; пт–сб с 10:00 до 02:00; вс с 12:00 до 01:00

    Офиццантов нереально долго ждать))я испепелила ее взглядом только потом дошло что ко мне еще не подходили.(ну и хоть поздоровались бы((

  12. Пушкинская улица, 45А 553451 • ежедневно с 10:00 до 22:00

    Интерьер семейного кафе Алиса выполнен в стиле Алисы в стране чудес. У нас удобно проведение любых мероприятий с участием детей. Большая детская зона,…

  13. г. ул. Шевченко 20/4 8 (903) 365-55-23 • ежедневно с 10:00 до 19:00

  14. 2 отзыва Джангильдина, 9/4 8 (353) 277-76-78 • вс–чт с 11:00 до 01:00; пт–сб с 11:00 до 02:00

    Мы не дождались еды,только меню, ушли искать дальше *ВВ

  15. 2 отзыва Богдана Хмельницкого, 1 8 (353) 277-76-78 • ежедневно с 10:00 до 23:00

    Уж очень маленькие порции в бизнес-ланче, особенно салаты.

  16. 1 отзыв₽₽ Спартаковская, 90 8 (353) 266-05-11 • ежедневно с 11:00 до 23:00

    Хинкали по размеру очень большие и сочные. Рассчитывайте свои силы при заказе )

  17. Чкалова, 26/1 8 (353) 277-76-78 • вс–чт с 11:00 до 01:00; пт–сб с 11:00 до 02:00

    Сеть кафе. Кафе бегемот является отличным рестораном европейской кухни в оренбурге. Работает бар и доставка еды по городу Оренбургу Кафе Оренбург,…

  18. Терешковой, 251/2 8 (353) 252-42-31 • вс–чт с 12:00 до 02:00; пт–сб с 12:00 до 04:00

    The laila-oren.ru domain is, probably, for sale

  19. ₽₽ 60 лет Октября, 14а 8 (353) 297-79-97 • ежедневно с 10:00 до 23:00

    Магазин "Шашлычный дворик" - закажите шашлык на дом или приезжайте сами и мы приготовим его в вашем присутствии! Магазин "Шашлычный дворик" - доставка…

  20. г. п. Куйбышева, ул. Ветеранов труда, 16д 8 (353) 254-13-52 • ежедневно с 12:00 до 00:00

    Паб «Брюгге» - насладитесь вкусом свежих пенных напитков, а также блюдами, которые полностью передают атмосферу настоящего пивного ресторана! Нежное…

  21. улица Хакимова, 4 8 (353) 272-06-35 • круглосуточно

    Домашний очаг — это уютный банкетный зал в городе Оренбурге, который готов предложить вам уникальный взгляд на проведение торжества .Классическое…

  22. Монтажников, 32 8 (353) 268-92-33 • круглосуточно

    Клуб отдыха "Руслан" - это закрытая красивая территория отдыха!!! Для Вас 2 независимых друг от друга Банкетных зала на первом этаже, банкетный зал на…

  23. Хабаровская улица, 53 8 (353) 255-12-47 • ежедневно с 10:00 до 01:00

    Еда на мангале обладает особым неповторимым ароматом и вкусом. В службу доставки шашлыка "ШашлычОК" можно дешево заказать шашлык с доставкой на дом по…

  24. улица Мира, 4А 8 (353) 255-32-85 • ежедневно с 10:00 до 01:00

    Шашлычный Край - доставка шашлыка , шаурмы, люля-кебаба, горячих блюд, салатов и закусок. У нас самые большие порции шашлыка в Оренбурге. Шашлык…

  25. посёлок Ростоши, Раздольная улица, 7 8 (353) 296-20-96 • вс–чт с 09:00 до 20:00; пт–сб с 09:00 до 21:00

    «Своя ферма» — фермерский магазин, где продаются только свежие и натуральные продукты, выращенные на полях Оренбургской области. Наш маркет…

  26. Ленинская, 38 8 (353) 246-78-67 • пн–чт с 12:00 до 00:00; пт–вс с 12:00 до 02:00

  27. ₽₽ Транспортная, 4/2 8 (353) 224-28-94 • ежедневно с 07:00 до 02:00

  28. Шарлыкское шоссе, 1/2 • ежедневно с 10:00 до 22:00

    Сеть кафе быстрого питания

  29. Одесская, 45 8 (353) 242-30-07 • ежедневно с 11:00 до 23:00

  30. Парковый проспект, 11 8 (353) 229-20-29 • круглосуточно

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Где поесть шашлык

Шашлык — деликатес национальной кавказской кухни, состоящий из нанизанных на шампур кусочков мяса средней нарезки. В приготовлении блюда используется баранина, говядина, свинина, птица, кролик, рыба и другие сорта мяса. В зависимости от состава маринада, качества мяса и специфики приготовления определяется вкус. От того, насколько соблюдаются требования к мангалу, углям, процессу готовки мяса, зависит результат. Хотите вкусный шашлык? Нет ничего проще!

Что необходимо для приготовления шашлыка?

На кухне мелочей не бывает, особенно если речь идет о мясном блюде, рецепт приготовления которого таит множество секретов. Если вы никогда не готовили шашлык, но любите его вкус, учтите правила приготовления мяса на мангале, чтобы точно знать, от чего зависит результат.

Мангал

Мангал — в идеале его ширина определяется удобным расположением на нем шампуров или решеток. Особое внимание уделяется глубине мангала, чтобы образованный углями жар не палил расположенное сверху мясо, а равномерно воздействовал на него. Специалисты утверждают, что углем следует заполнять 1/3 глубины, равномерно распределяя топливо по дну. При этом от угля до мяса расстояние не должно превышать 11-12 см. Это простое правило гарантирует отличную термическую обработку, а также создание оптимальных условий для получения сочного, прожаренного, аппетитного продукта.

Уголь

Самый быстрый вариант для приготовления шашлыка предлагают производители готового угля. Вы покупаете пакет нужной фасовки, засыпаете его в мангал, жарите мясо, помахивая опахалом и переворачивая куски разными сторонами для равномерной прожарки. Это действительно неплохой вариант, но лишь для тех, кто не хочет возиться с дровами, экономит время и силы. Однако покупной уголь никогда не сравнится с использованием собственноручно приготовленного угля из деревьев не хвойных пород. Это могут быть:

  • Плодовые сорта (яблони, груши, сливы)
  • Липа, дуб, береза
  • Лоза винограда и другие варианты

Аромат этих дров божественен. Он пропитывает куски мяса, наделяя их неповторимыми нотами вкуса. Для приготовления требуется, чтобы дрова хорошо прогорели и равномерно полыхали жаром.

Маринад

Каждый повар готовит шашлык по своему рецепту, точно зная, в каких пропорциях и какие ингредиенты добавлять в маринад. Классическим вариантом считается рецепт, где мясо выдерживают в луке, соли, молотом перце. К основным ингредиентам можно добавить основу, создающую кислую среду. Это лимон, вино, кефир, гранатовый сок, майонез, соевый соус, кислый квас. Эксперименты можно ставить бесконечно — каждый рецепт обладает особым шармом.

Опытные мастера добавляют уксус, точно выверяя его пропорции. При этом кислота играет ключевую роль, делая мясо вкусным и мягким. Главное — не перелить уксуса в маринад, иначе можно получить обратный эффект, сделав мясо жестким и неаппетитным. Более насыщенным делается маринад для красного мяса. Чем жестче куски, тем дольше вымачивается продукт.

Нельзя мариновать мясо в алюминиевой таре. Для этого прекрасно подойдут эмалированная посуда и формы из жаропрочного стекла. Кстати, на природе для этих целей сгодится простой пакет. Он создаст необходимую среду для хорошей пропитки. Небольшой секрет - добавив немного оливкового масла в маринад, вы сохраните мясной сок в кусочках, не дав ему выйти наружу. К тому же, оливковое масло — прекрасная основа для приправ и всевозможных травок, которыми вы можете дополнить маринад.

Какому мясу отдать предпочтение?

Знаете ли вы, что шашлык разные народы именуют по-своему? Не теряйтесь, если в ресторанах национальной кухни вы не найдете классического наименования в меню. Это может быть:

  • Армянский хоровац
  • Турецкий шиш-кебаб
  • Грузинский мцдави
  • Средиземноморский сувлаки

Хотя в России, как правило, все же мясо на углях именуют привычным названием — «Шашлык». С этой вкусной едой повара нередко стремились войти в Книгу Рекордов Гиннеса, что получилось у черкесского мастера. Он приготовил бараний шашлык длиной 120 метров. Помогали ему в столь нелегком деле 80 компетентных помощников. Еще один рекорд был поставлен в Киеве, где на мангале приготовили 150-метровый шашлык.

Убеждение, что истинный шашлык готовится исключительно из баранины — миф. Не менее вкусным признается блюдо из свинины, телятины, птицы, рыбы, кролика. Сегодня практически в любом ресторане вы встретите шашлыки из шампиньонов, овощей, морепродуктов. Но мы остановимся только на мясных деликатесах.

Обратите внимание на размер кусочков мяса. Классикой жанра являются куски, по размеру схожие с куриным яйцом. Слишком мелкие кусочки обычно получаются сухими. а излишне крупные могут не прожариться.

Нежелательно использовать для приготовления шашлыка замороженное мясо, оно менее сочное и полезное. В идеале мясо должно быть свежим, а лучше отлежавшимся в течение 1-2 дней в прохладе. Чем моложе животное, из которого получено мясо, тем мягче оно будет. Оптимальное сочетание — мясное филе с прослойками сальца. Главное, чтобы куски жира не были большими, их оценит далеко не каждый. Существуют рекомендации по выбору мяса для шашлыка в зависимости от части тела животного:

  • Говядина — лучшим считается мясо с лопаточной части
  • Свинина — старайтесь брать куски с шеи
  • Баранина — ценится мякоть окорока или спинки

Проверить сырое мясо на свежесть легко — для этого надавите на кусок. Образованная от пальца вмятина быстро исчезнет, а мясо восстановит свою структуру при условии, что продукт свежий. Есть рекомендации по добавлению к маринаду трав в зависимости от сорта мяса. Так, к свинине и говядине советуют добавлять перец, кардамон, тмин, мускатный орех, сельдерей и базилик. К баранине — чеснок, кориандр, перец, базилик сушеный, зирру. Курицу рекомендуют приправлять базиликом, карри, майораном, шалфеем.

Где поесть вкусный шашлык в Оренбурге?

История шашлыка насчитывает десятки веков. Бытует мнение, что прародителем жареного на огне мяса был не кто иной, как древний человек, крутящий мамонта на вертеле. Несмотря на это, с течением лет рецепты приготовления блюда менялись, обрастали традициями и оригинальными интерпретациями. В итоге вариантов приготовления шашлыка существует великое множество. На наших страницах мы собрали максимальное количество предложений, где поесть шашлык в Оренбурге вкусно и недорого. Выбирайте понравившееся вам заведение, угощайтесь шашлыком в кафе и ресторанах или заказывайте его на дом, чтобы порадовать домочадцев.

Обратите внимание на специфику заведения, которое собираетесь посетить. Если вам хочется поесть шашлыка и попеть песни — выбирайте из списка заведения с караоке. Если поход планируется с детьми, обратите внимание на рестораны и кафе с детской комнатой и аниматорами. Это позволит комфортно провести время всем участникам компании. Если у вас имеются вопросы, на которые вы не нашли ответов, сформируйте запрос. Для этого на странице представлена удобная форма. Желаем приятного отдыха!

Интересные факты

Чаще всего люди ищут «где поесть шашлык», но встречаются и другие формулировки, например, шашлык.

Самые популярные особенности найденных мест: молочные коктейли, бизнес-ланч, мясо, выпечка, хачапури, домашняя еда, постная еда, вегетарианская еда, восточная кухня, еда для похудения.

Шашлы́к — изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и зажаренное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй — соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.

Оренбу́рг — город на юге Урала в России, административный центр Оренбургской области. Оренбург расположен на реке Урале, вблизи впадения в неё реки Сакмары. Население города — 561 279 чел. (2015). 28-е место по численности населения в России. Население городского округа — 576 808 чел. (2015).


Добавить бизнесбесплатная реклама вашей организации на HipDir.